Khi xưa! tôi thường thấy mẹ tôi làm rượu Bách Nhật uống rất ngon, tôi rất thích. Mẹ nói “rượu thơm ngon là vì được làm bởi gạo nếp lứt, rất tốt cho sức khỏe, đều hòa âm dương, những người cao niên ăn ngon hơn, ngủ tốt hơn”. Từ đó gạo nếp lứt đã in đặm nét trong ký ức tôi, là tinh hoa của đất trời, mà người dân Việt Nam đã trồng cấy từ ngàn năm qua. Là nguyên liệu tuyệt vời cho những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy, bánh Tét và Xôi trong ngày TẾT Nguyên Đán. Do đó gạo nếp cũng là nguyên liệu đặc biệt cho sản phẩm rượu việt nam.
Vào 2022 sau nhiều năm sống ở Hoa Kỳ, tôi về thăm lại quê hương, gặp bạn thân gợi lại ý tưởng muốn làm rượu bằng gạo nếp lứt mà tôi yêu thích từ thủa xa xưa. Bạn này đưa tôi gặp một bạn mới rất có kinh nghiêm về rượu truyền thống Việt Nam vì gia tộc anh đã bốn đời nấu rượu, hợp với hiểu biết của tôi về ảnh hưởng của rượu đối với sức khỏe, cũng như cách làm rượu ở nước ngoài mà chúng ta thường gọi là rượu Tây. Vì thế ngày nay một thương hiệu mời, thương hiệu rượu Việt Nam đã ra đời mang tên JENNIMICH và CHU HẢI SPIRIT.
Uống rượu JENNIMICH và CHU HẢI SPIRIT để thưởng thức, để tạo cảm hứng, tạo tình thân hữu, thưởng thức sự thơm nồng tình quê hương, vị ngọt ngào dễ thương của nếp lứt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ước mong được sự đón nhận của mội người, rồi một ngày nào đó JENNIMICH và CHU HẢI SPIRIT sẽ lan tỏa khắp thế giới.